I supermercati in Islanda: come mangiare bene e salvare il budget

D’accordo che in Islanda ci si ciba di natura e meraviglie ma ad un certo punto arriva la fame, tantissima fame, di quella vera… con i supermercati che troverai in Islanda non avrai problemi a sfamarti e anche molto bene. Ecco come abbiamo fatto noi a mangiare in modo soddisfacente ogni giorno, salvando decisamente il budget e senza portare cibo dall’Italia.

Perchè fare la spesa in Islanda

Sappiamo tutti che l’Islanda è abbastanza costosa, è lontana, non è molto fertile ed è molto dipendente per diverse tipologie di alimenti dall’estero, perciò i prezzi maggiorati rispetto all’Italia sono giustificabili. Ma, secondo la zona dell’Italia nella quale abitate, non è detto che abbia dei prezzi così stratosferici rispetto a quelli cui siete abituati. Quindi andate con fiducia a fare la spesa nei supermercati islandesi, spenderete comunque infinitamente meno che nei ristoranti e riuscirete a mangiare molto meno.

Come abbiamo infatti già detto in Islanda si mangia molto bene, alcuni prodotti sono freschi e di grandissima qualità.

I supermercati in islanda dove fare la spesa

In Islanda trovi numerose catene di supermercati principali, ma anche negozietti indipendenti e qualche emporio nelle stazioni di servizio dei carburanti che vende un pò di tutto.

Oltre ai supermercati puoi ripiegare nelle panetterie, le famose bakari, dove ti consigliamo di prendere pane e dolci per colazione, snack e panificati anche per il pranzo, questi prodotti sono davvero buoni e raffinati.

La maggior parte delle cose conviene comprarle nei supermercati e nei panifici per una questione di assortimento, di prezzo e anche di freschezza. Utilizzate gli altri negozietti solo se dovessero mancarvi alcune cose occasionalmente oppure la domenica quando potrete trovare chiuso tutto il resto dei negozi.

Le catene di supermercati in Islanda

Tra le catene di supermercati più interessanti troverai le seguenti. Indichiamo solo quelle che si trovano maggiormante diffuse nel territorio e che in genere si trovano in ogni parte dell’isola.

Ti consigliamo le prime tre di seguito indicate, ma cerca di visitarli tutti e tre e scegli il preferito:

• Bonus per i prezzi,
• Kronan per l’assortimento sopratutto per esigenze particolari
• Netto per la qualità e la freschezza.

Troverai un supermercato, anche piccolo in quasi tutti i villaggi, i punti vendita di grandi dimensioni si trovano nelle città più grandi e strutturate.

Bonus

E’ facilmente riconoscibile perchè il logo è rappresentato da un porcellino rosa ubriaco sullo sfondo giallo. E’ bonus di nome e di fatto e il porcellino rappresenta la categoria di discount infatti come in quelli che si trovano anche in Italia i prodotti non sono messi nelle scaffalature ma piuttosto ancora nella confezione multipla ed effettivamente ha dei buoni prezzi e assortimento vario. La peculiarità è che il fresco è conservato dentro grandi celle frigorifere dove potrete entrare per scegliere i salmoni e gli affettati.

Kronan

Questo è un supermercato più tradizionale con un vastissimo assortimento. Anche chi ha particolari esigenze (allergie o intolleranze ad esempio) può trovare ciò che cerca.

Netto

E’ una catena di supermercati un pò particolare perchè oltre al cibo si trovano molti articoli per la casa.

10 – 11

Negozi un pò noiosi e standard, la qualità non è alta e l’assortimento è limitato. Non può nemmeno essere definito un vero e proprio supermercato dove fare la spesa ma lo nominiamo perchè è molto diffuso ma non vi consigliamo di farci grande spese, tra l’altro sono anche molto cari. Trovi però i biglietti del bus e questa è una bella notizia.

Gli orari dei supermercati islandesi

Nelle città principali l’orario dei supermercati va dalla mattina alla sera, nei paesi invece l’orario è spesso ridotto, puoi trovare i negozi chiusi già dalle 18. Per non parlare delle chiusure domenicali, cerca quindi di organizzarti e comprare sempre qualcosa in più, una scorta e qualche alternativa in caso di emergenza. Alcuni supermercati, come i 10-11 invece sono aperti H24.

Cosa comprare nei supermercati in islanda

Un viaggio di due settimane senza le proprie certezze alimentari può essere impegnativo ed è per questo che, senza giudizio, consigliamo a chi ha davvero grosse esigenze di portarsi qualcosina da casa, comunque poco per lasciare spazio e mente aperta a ciò che troverai, però capiamo che, chi ha delle abitudini alimentari da comfort zone con difficoltà riesce a raggiungere il massimo della flessibilità.

Colazione

Nei supermercati troverete tutto ciò che vi occorre per la colazione, anche il caffè per la moka, ma se non la avete prendete il caffè solubile e fatevi delle belle tazzone di caffè lungo. Per le colazioni dolci concedetevi qualche acquisto tipico nelle bakeri, i loro dolci non sono eccessivamente zuccherosi ma hanno spesso la cannella. Se vi piace lo yogurt avrete il vostro skyr quotidiano senza annoiarvi, però secondo noi è un pò pesantuccio per le nostre abitudini.

Pranzo

Per il pranzo preparare panini può essere una buona idea anche se preparare il pranzo al sacco quotidiano alla lunga può rivelarsi noioso. Ma non è così se vi piace il salmone. Forse l’unico alimento che troverete ad un prezzo inferiore rispetto all’Italia ed incredibilmente più buono. Si trova in confezioni di ogni dimensione con tante erbette artiche come condimento. Noi per pranzo in genere compravamo il pane, a volte quello cotto con l’energia geotermica, e lo accompagnavamo al companatico che ci ispirava al supermercato.

Preparate una salsa di avocado per il salmone, prendete una salsa di senape alla birra islandese e usatele per condire i panini come alternativa alla maionese o al burro. Ci sono alcuni salumi interessanti se vi va di sperimentare: dal prosciutto cotto un pò rigido e umido ai salumi fucsia fosforescente, però senz’altro saporiti o pepati, da provare. Una alternativa leggera e saporita è l’hummus che troverete già pronto nei supermercati.

Troverete sempre un grande assortimento di formaggi, se volete risparmiare prendete quello grosso tipo gouda a forma di mattonella e procuratevi un coltellino per fare fette piccole (noi appena comprato lo affettavamo così era già porzionato se avevamo bisogno di usarlo già tagliato mangiando in giro in modo un pò selvaggio). Portatevi da casa qualche bustina freezer per conservare le cose. In alternativa ci sono anche dei formaggi spalmabili tipo philadelfia e i pomodori riscaldati dal cuore caldo della terra.

Se volete pranzare in modo più light potrete fare solo dei breack con banane e skyr, frutta secca, creackers con semini e barrette energetiche (ne troverete a bizzeffe).

Cena

E poi arriviamo alla cena. Se vi state organizzando per fare la spesa sgnifica che avrete un posto dove cucinare, potrete quindi scegliere secondo i vostri gusti e usare gli utensili che troverete per prepararvi la cena.

Nei supermercati in vendita troverete tutta la nostra pasta (Barilla e Rummo) e i sughi al pomodore per creare una semplice rassicurante pastasciutta, gli islandesi adorano il pesto alla genovese e ne troverete vari in assortimento, altrimenti condite la pasta con il pesce e ancora con il salmone 🙂

In alternativa puntate sui secondi: se mangiate la carne puntate sull’agnello e il cavallo e sugli assortimento di verdure. Se non siete sosddisfatti date uno sguardo anche ai surgelati dove potrete trovare alcuni alimenti che freschi non si trovano.

Come dolce provate la cioccolata islandese e la liquirizia oppure i dessert fatti con lo skyr.

I prezzi dei supermercati islandesi

E’ una domanda che tutti si pongono prima di andare in islanda, i prezzi dei supermercati islandesi sono un pò più alti, del resto siamo a ridosso del Mar Glaciale Artico, però non sono niente di scandaloso. Il ricarico che troverai si può quantificare nel 20/30% in più quindi un pacco di pasta che ormai in Italia costa più di un’euro nei supermercati islandesi la potrai comprare a € 2,5.

La valigia del cibo dall’Italia: sì o no

Molte persone si portano il cibo dall’Italia per contenere il budget e non fare nemmeno la spesa nei supermercati. Noi lo troviamo giustificabile solo ed esclusivamente se si hanno delle esigenze e gusti particolari e si ha paura di non trovare la propria comfort zone culinaria. Ma se lo si fa per una questione di costi il ricarico dei prezzi islandesi non giustifica il pagamento di una valigia aggiuntiva. Leggi tutto il nostro ragionamento in questo articolo relativo alla scelta di portare il cibo dall’Italia oppure no.

Il viaggio enogastronomico in Islanda

In questo articolo abbiamo quindi raccontato come districarsi nei supermercati islandesi, per scoprire altro sul viaggio enogastronomico islandese continua a leggere:

• cosa mangiare in Islanda: i nuovi piatti della tradizione;
• cosa bere in Islanda;
• dove mangiare in Islanda;
• i discutibili gusti culinari dei vichinghi: i piatti della tradizione.